Zutaten:
500 g Rinde
3 Eier
3 Esslöffel Zucker
2dl Öl
1/2 Tasse Biss
2dl Joghurt
1 Beutel Backpulver
1 Liter Milch
9 Esslöffel Zucker
9 Esslöffel Zucker
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Zubereitung:
1. Den Pudding in der Milch kochen und etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Krusten bilden.
2. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, Eigelb, Öl, Grieß, Backpulver und Joghurt hinzufügen.
3. Ordnen Sie vier Böden an, indem Sie drei oder vier Löffel der ersten Füllung auf die ersten geben, und geben Sie warmen Pudding auf den vierten Boden und rollen Sie ihn auf.
4. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Krusten. Sie können die Strudel mit der restlichen Füllung oder mit etwas Öl bestreichen und im Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
5. Abkühlen lassen, dann schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
