Zutaten:
500g Nudeln
1 Möhre in feine Streifen
1 Rote Zwiebel in feine Streifen
1 Knoblauch fein gehackt Ingwer fein gehackt
2 Eier
2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe
2 Hähnchenbrüste in Mund gerechte Stücke
Bambusstreifen
Brauner Zucker
Pfeffer Salz
2 EL Sojasoße
2 EL Helle Sojasoße
1 EL Sesamöl
Zubereitung:
1. Erst Mal das Nudel VVaser machen und die Nudeln kochen.
2. Parallel dazu das Fleisch schneiden, anbraten und das Gemüse schneiden, wenn das Fleisch etwas bräune hat, das Fleisch in eine Ecke schieben danach die zwei Eier in die Pfanne geben und dann leicht verrühren.
Probieren Sie auch: Rippchen mit Honig und Knoblauch
3. Wenn das Ei anfängt zu Stöcken etwas Salz und Pfeffer dazu geben und dann alles zusammen rühren.
4. Als nächstes den Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Möhre dazu geben eine Min. später die Frühlingszwiebeln und den Bambus. Das ganze jetzt mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
5. Wenn die Nudeln fertig sind kommen die jetzt dazu. Danach das öl und die sojasoßen. Das ganze jetzt gut umrühren und noch mal Abschmecken.
Guten Appetit!
