Zutaten:
Für Teig:
- 170 g Mehl
- 120 Gramm Butter
Für Fil:
- 350 g Kirschen
- 2 Esslöffel Brezeln
- 2 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 100 g Zucker
- ein halber Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel Puderzucker
- Puderzucker zum Bestreuen
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Zubereitung:
- Butter auf Mehl geben, Salz, drei Esslöffel Wasser dazugeben und einen glatten Teig kneten. Lassen Sie es eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.
- Zwei Drittel des Teigs ausrollen und eine gefettete und mit Mehl bestäubte runde Form auslegen.
- Den Teigboden mit Semmelbröseln und gemahlenen Mandeln bestreuen. Entsteinte Kirschen darauf anrichten und mit Zucker bestreuen.
- Restlichen Teig ausrollen, mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und auf die Kirschen legen.
- 40 Minuten bei 190 Grad backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, abkühlen und schneiden.
- Jedes Stück mit Schlagsahne und Kirschen dekorieren.
Guten appetit!
