Zutaten:
1 Eigelb
1/2 Zitrone(n), abgeriebene Schale
200 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Packung Puddingpulver, Vanille-
7 Tropfen Bittermandelaroma
50 g Mandel(n), gemahlene
100 g Früchte, getrocknete, fein gehackte (Feigen,Datteln, Zitronat, Orangeat)
Zubereitung:
1. Zuerst aus Butter, Zucker, Ei, Zitrone, Mehl, Puddingpulver, Aroma, Mandeln einen Mürbteig kneten, und die Früchte einkneten.
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2. Dann aus dem Teig walnussgroße Stücke zu Kugerl formen und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen,
3. Jetzt im vorgeheizten Rohr bei 170 Grad Heißluft ca. 8 – 10 Minuten backen, und am Blech leicht abkühlen lassen. Fertig!
Bon Appetit!
