Zutaten:
200–250 g Pasta nach Wahl
150 g durchwachsener Speck oder Schinken
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150–200 g saure Sahne
100 g Schmelzkäse
1 EL Butter oder Öl
Salz
Pfeffer
Frische Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Erst mal Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen. Speck und fein gehackte Zwiebel in Butter oder Öl kräftig anbraten. Knoblauch zugeben, kurz mitrösten.
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2. Gekochte Pasta in die Pfanne geben, Schmelzkäse und saure Sahne unterrühren und alles gut erhitzen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und sofort servieren.
