Zutaten:
3 Eier
250 g Weizenmehl Type 405
1 Orange (ungeschält, entkernt)
120 ml Milch
120 ml neutrales Pflanzenöl
170 g Zucker
16 g Backpulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Orange grob zerkleinern und mit Milch und Öl fein pürieren. Eier, Zucker und Salz einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.
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2. Mehl und Backpulver kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Form füllen und bei 175–180 °C etwa 30 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
