Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)
6 Scheiben Kochschinken
80 g Butter (in Stücken)
100 g Gouda oder Mozzarella (gewürfelt)
1 Ei (zum Bestreichen)
Für den Dip:
150 g Frischkäse
1 kleine Paprika
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig auf Backpapier ausrollen und mit den Schinkenscheiben belegen. Butterstücke und Käsewürfel gleichmäßig darauf verteilen.
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2. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und 20 – 25 Minuten goldbraun backen.
3. In der Zwischenzeit für den Dip Paprika, Knoblauch, Frischkäse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer fein pürieren. Die warmen Schinken-Schnecken mit dem cremigen Dip servieren.
